Торт «Очі Клеопатри». Дуже смачний

Дивовижної краси торт стане центром Вашого святкового столу. Його приготування зажадає чимало часу, але результат того вартий.

продукти:

Для світлого тіста:

Яєчні білки – 6 шт.
Цукор – 1,5 склянки.
Крохмаль – 1 стакан.
Оцет – 1 ст. ложка
Рослинна олія – ​​50 мл.

Для темного тесту:

Яєчні жовтки – 6 шт.
Яйця – 2 шт.
Цукор – 6 ст. ложок
Борошно – 4 ст. ложки
Розпушувач – 1 ч. Ложка
Какао – 2 ст. ложки
Рослинна олія – ​​50 мл.

Для заварного тесту:

Молоко – 300 мл.
Ванільний пудинг – 1 пакетик.
Цукор ванільний – 1 пакетик.
Вершкове масло – 200 гр.

Крім того:
Желе (зеленого кольору) – 2 пакетика.
Печиво (кругле) – 180 гр.
Шоколад – 100 гр.
Горіхи – для посипання.

Для просочення печива:

Розчинна кава – 1 ч. Ложка
Вода (окріп) – 100 мл.
Цукор – 1 ч. Ложка

Як приготувати торт «Очі цариці»:

Тісто світле: білки збити до жорстких пік, додаючи цукор (1,5 склянки) по чуть-чуть продовжуючи збивати. Потім додати крохмаль, оцет (1 ст.л.), рослинне масло і акуратно перемішати.

Тісто темне: збити яєчні жовтки з цукром. Потім додати борошно, змішане з розпушувачем, какао і олію. Перемішати.

Вилити тісто у форму для випічки, змащену маслом, чергуючи темне і світле тісто. Обережно перемішати виделкою.

Випікати в розігрітій духовці при t 180 градусів близько 35 хвилин, остудити, розрізати на 2 частини (2 коржа).

Зварити заварний крем: У 50 мл. молока розвести ванільний пудинг. Решту молока закип’ятити, додати цукор і в кипляче молоко потихеньку тонкою цівкою влити пудинг, постійно помішуючи.

Потім остудити. Масло збити до білого, додаючи заварний крем. Все разом збити.

Заварити каву 100 мл. окропу, підсолодити, охолодити. Розчинити желе в 500 мл. окропу, остудити.

Тепер зібрати торт: корж, змастити кремом, викласти печиво, змочене в каві, між печива покласти желе, змастити кремом, і знову корж.

Зверху полити розтопленим шоколадом. Посипати подрібненими горіхами. Охолодити в холодильнику.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *